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巴西科学家研发检测农药的便携式生物传感器
2013-6-18 来源:中国聚合物网
关键词:农药检测 生物传感器 便携式

  随着生活水平的提高,人们对食品安全的要求也越来越高。不过,为了让食物看起来更新鲜、更完整,不少种植户通常使用大剂量农药来驱除害虫,使得农药残留导致中毒的事件时有发生。据国外媒体报道,日前巴西的科学家成功地研发了一款小传感器,能够快速帮助人们检测食品中的农药有毒物质。

  据介绍,研发的检测农药残留的传感器非常便携,使用它能够对食物,水和油中的农药成分进行测量。若在未来转化为商业产品,消费者便能够以此为衡量工具,通过廉价可负担得起和可移植的方法来监测食品中农药残留的污染。

  这款生物传感器是圣保罗州大学研究成果,其原理是通过酶抑制剂对检测到的农药信号进行放大,以肉眼可见的方式告知购买者。据悉,农药中的有毒物质通常为一种名为甲胺磷化学物,而检测这种有毒物的方法可通过一种名为乙酰胆碱酯酶物质。利用这个原理,科学家首先创建了一张内置酰胆碱酯酶的薄膜,如果碰触的检测物中含有甲胺磷,这时薄膜上的酰胆碱酯酶活性会有所降低,同时会被分解成质子数量不同于原来酶分子的新物质。而科学家根据分解出质子的数量,可判断有毒物质的浓度。

  据了解,这款检测传感器具备重量轻,体积小的特点,使用方式也相当简单。用户如果需要检测蔬菜等食品的农药残留物,都可以随身携带。另外,该传感器还能检测水中的甲胺磷含量,预防摄入被农药污染的地下水资源。

  然而,目前这款有毒物质检测传感器仍处于研究阶段。科学家们表示,未来他们升级更多功能至该传感器中,帮助人们检测,比如有机磷、氨基甲酸酯类等有毒物质,并且控制价格在46美元至92美元之间。

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(徐)
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