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食物保鲜涂料开发者Apeel Sciences获得17.78亿元融资
2020-05-28 来源:中化新网 涂界 点击
关键词:食物保鲜涂料

  据外媒报道,近日,阿佩尔科学(Apeel Sciences)获得了2.5亿美元(约合人民币17.78亿元)融资,此轮融资由新加坡财富基金GIC领投,参投的投资者包括Viking Global Investors、Upfront Investors、Tao Capital Partners和Rock Creek Group,还有两个知名度很高投资者——流行歌手Katy Perry和媒体女王Oprah Winfrey。

  2012年,阿佩尔科学由Bill&Melinda Gates基金会拨款成立,总部位于加利福尼亚州圣塔芭芭拉。迄今为止,阿佩尔科学的融资总额达到了3.6亿美元,公司的估值达到了10亿美元以上。

  阿佩尔科学开发的天然植物涂料,实际上是一种从苹果、橙子、牛油果、覆盆子等水果和蔬菜中提炼的脂肪制成,旨在使用食物保鲜食物。水果和蔬菜已经被一种称为角质的物质密封起来,而阿佩尔科学的产品有助于延长角质的密封时间。

  该公司表示,果蔬的寿命可以延长两到三倍,因为阿佩尔科学的涂料可以减缓水分流失和减少氧化作用。此外,该涂层只有几百纳米厚,不仅无毒无臭可食用,而且有助于捕获水果内部的水分,防止其被氧化。该产品得到美国食品药品管理局(FDA)的安全认证。因此可以用于有机产品的保存。

  通过使用阿佩尔科学的涂料,果蔬的保质期增加了,在送往零售商的途中,变质的可能性会减小,并且在货架上的摆放时间也会更长。据报道,普通牛油果可在货架存放3-4天,在冰箱中存放7-10天,相比较下来,阿佩尔科学的“保护膜”可以使牛油果的货架期延长两倍,而且它的价格友好。在好市多(Costco)超市一套(5只)只需5美元。

  目前,阿佩尔科学的合作伙伴包括美国最大的食品零售商Kroger、德国最大的超市公司Edeka和丹麦最大的零售集团Sailing Group。阿佩尔科学的涂料已用于数十种产品类别,今年,它可以节省多达2000万个水果,避免它们浪费在商店中。

  该公司如今主要在美国和欧洲运营,它打算利用新一轮融资的资金,继续进行国际扩张,特别是在撒哈拉以南非洲、中美洲和南美等地区,因为这些地区的食物浪费和粮食不安全率都很高。自新型冠状病毒大流行以来,人们对阿佩尔科学的兴趣有所增加。该公司也会更加努力地改善整个供应链的弹性,帮助食品服务分销商和运营商减少浪费。(综合36氪等)

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