发明/申请人：邹小武(博士生), 张黎明(Li-Ming ZHANG, Corresponding author)
专利号/申请号：ZL 200810220531.6
授权/申请日期：2008-12-29
[发明授权] 大豆蛋白/二醛淀粉/纳米银复合膜及其制备方法和应用
授权公告号：CN101445615B授权公告日：2011.05.11申请号：2008102205316申请日：2008.12.29同一申请的已公布的文献号：申请公布日：20090603专利权人：中山大学发明人：邹小武;张黎明
地址：510275广东省广州市新港西路135号
分类号：C08J5/18(2006.01)I; 全部
摘要：
本发明公开了一种具有抗菌功能的大豆蛋白/二醛淀粉/纳米银复合膜及制备方法。采用溶液浇铸成膜的方法制备大豆蛋白/二醛淀粉/纳米银复合膜，将大豆蛋白和增塑剂丙三醇分散在水中，然后将大豆蛋白水溶液与二醛淀粉及硝酸银溶液混合均匀，浇铸后烘烤成膜，在成膜的过程中，二醛淀粉上的醛基与大豆蛋白上的氨基发生了交联反应，同时醛基又将银离子原位还原成纳米银粒子。本发明还公开了该复合膜用作食品的包装材料及医用材料的应用，该大豆蛋白/二醛淀粉/纳米银复合膜具有良好力学性能及抗菌性能，且在自然环境中能够迅速地降解。