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防腐剂抗氧化剂和配料绿色制造关键技术研究”(2016YFD0400805)子课题“抗氧化剂和生物防腐剂的制剂化和稳态化技术
Category of Research Project:国家重大专项
list of participants :孙彤,钟克利,李颖畅,李秋莹,徐永霞
beginning and ending dates :2016.1-2020.12

 长效溶菌酶复配食品保鲜剂的微结构分析及保鲜性能研究 

 溶菌酶抑菌谱筛选,长效溶菌酶复配食品保鲜剂的抑菌谱拓宽机理研究及保鲜性能研究 

 长效溶菌酶复配食品保鲜剂的抑菌谱拓宽机理研究  

 生产线建设;应用示范;课题验收