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酸碱对谷朊粉塑料力学性能的影响 |
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| 资料类型： |
PDF文件
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| 关键词： |
小麦蛋白质 酸 碱 高温模压 力学性能 |
| 资料大小： |
113K |
| 所属学科： |
性能表征 |
| 来源： |
来源网络 |
| 简介： |
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近年来，作为绿色可再生资源，植物蛋白质用于制备可降解高分子材料的研究引起广泛关注。小麦面筋蛋白(wheatgluten)由于其优异的气阻性、粘弹性被广泛应用于非食品领域，如保护膜，粘合剂，表面活性剂和热塑性材料等。Herald等[1]研究发现，模压温度对蛋白质膜的结构和性能有显著影响，且蛋白质膜低pH值时比高pH值时强度更高。本文主要考察了HCl、NaOH和模压温度对甘油增塑谷朊粉力学性能的影响。 |
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| 上传人： |
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| 上传时间： |
2007-11-12 18:04:09 |
| 下载次数： |
440 |
| 消耗积分： |
2
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