温度诱导钾型结冷胶水溶液溶胶－凝胶转变行为的研究，2007年全国高分子学术论文报告会（10.9-10.13，成都）-中国聚合物网,论文下载

温度诱导钾型结冷胶水溶液溶胶－凝胶转变行为的研究

资料类型：

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关键词：

结冷胶溶胶凝胶转变 winter判据

资料大小：

233K

所属学科：

分子表征

来源：

2007年全国高分子学术论文报告会（10.9-10.13，成都）

简介：

结冷胶(GellanGum)是由细菌发酵产生的多糖，主链是一个线性四糖重复单位,由1,3-和1,4-连接的葡萄糖单元，1,3-连接的葡萄糖醛酸单元和1,4-连接的鼠李糖单元组成。由于其是非常有效的成凝胶剂(gellingagent)，形成的凝胶在较低的pH值下也比较稳定，已成为目前应用非常广泛的微生物多糖之一[1]。

作者：

戴琳刘新星童真

上传时间：

2007-11-13 13:50:04

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zhangpacer1 2009-07-29 15:13:51

谢谢分享，有一定价值。

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