低温等离子体钝化米糠脂肪酶和脂肪氧化酶的特性和机理研究-李昌

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低温等离子体钝化米糠脂肪酶和脂肪氧化酶的特性和机理研究

项目类别：国家自然科学基金
项目规模：35万元
参与人员：李昌，等
起止日期：2022.1-2025.12
研究低温等离子体对米糠脂肪酶和脂肪氧化酶的钝化。