余强，教授/博导，南昌大学食品学院副院长，国际食品创新研究院副院长，食品科学与技术国家重点实验室固定成员，生物质转化教育部工程研究中心副主任

1. 学习和工作经历：

2020.12-至今，食品学院党委委员，副院长，教授

2019.7-至今，国际食品创新研究院，副院长

2017.6-2021.1，食品科学与工程系教工党支部，支部书记

2016.12-2020.12，食品学院，副教授

2016.8-2017.8，科技部，借调锻炼

2014.7-2016.12，食品学院，讲师

2012.12-2014.12，加拿大农业部Guelph食品研究中心，联合培养博士

2008.9-2014.6，南昌大学食品科学与工程专业，硕博连读，导师：谢明勇教授/聂少平教授

2004.9-2008.7，南昌大学食品科学与工程专业，本科，导师：谢明勇教授

2. 研究方向：

1）食品功能组分的活性及机制研究

2）食品加工对碳水化合物结构与功能影响

3）功能食品研究与开发

3. 获得荣誉：

江西省青年井冈学者

江西省杰出青年项目获得者

江西省“优秀博士学位论文”获得者

南昌大学“赣江青年学者”

南昌大学青年岗位能手

2018年盼盼杯三等奖指导教师

2019年三只松鼠杯三等奖指导教师

4. 学术兼职：

江西省食品科学技术学会理事

江西省营养学会理事

中国食品科学技术学会高级会员

江西省科技特派员

5. 科研成果：

本人长期从事膳食纤维和多糖领域的研究工作，研究方向包括膳食纤维（含多糖）高效绿色制备和活性靶向筛选、营养健康效应及其物质基础研究。目前主持国家自然科学基金面上项目、中国工程院战略研究与咨询重点项目课题、江西省杰出青年基金（需求牵引类）、井冈山农高区省级科技专项“揭榜挂帅”项目子课题、广东重点研发计划项目子课题、以及江中食疗等企业委托横向课题等各类项目10余项；已主持完成国家自然科学基金青年和地区项目、国家重点实验室青年基金项目、江西省重点研发计划项目等项目近10项。作为骨干完成国家重点研发计划国际合作项目、国家自然科学基金重点项目等国家级科研项目10余项。在Trends in Food Science and Technology，Food Chemistry，Food Hydrocolloids等国际权威期刊上发表SCI论文120余篇，其中以第一或通讯作者发表SCI论文50余篇（均为二区以上），ESI高被引论文2篇。申请发明专利11项，授权3项。获江西省教学成果一等奖、中国发明协会“发明创业奖创新奖”二等奖。

课题组学术氛围深厚，关系融洽，团队科研条件优越，经费充足！欢迎有理想有追求有上进心，特别是有读博深造意愿的同学，共同开启精彩的研究生生活！