国家自然科学基金面上项目-混合发酵条件下胡萝卜膳食纤维中结合多酚的释放机制及其营养功能特性研究-余强

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国家自然科学基金面上项目-混合发酵条件下胡萝卜膳食纤维中结合多酚的释放机制及其营养功能特性研究

项目类别：国家自然科学基金项目
参与人员：余强
起止日期：2020年1月-2023年12月
混合发酵条件下胡萝卜膳食纤维中结合多酚的释放机制及其营养功能特性研究