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In situ observation of heat-and pressure-induced gelation of methylcellulose aqueous solutions  
In situ observation of heat-and pressure-induced gelation of methylcellulose aqueous solutions
资料类型: PDF文件
关键词:
资料大小: 168K
所属学科: 分子表征
来源: PRCR-5第5届泛太平洋反应加工流变会议论文集(Aug1-6,2010;Sapporo, Japan)
简介:
Celluloseisthemostabundantpolysaccharide,whichconsistsof(1–4)linkedb-D-glucopyranosylmonomers,andthisconfigurationcontributestoitsrigidstructureandtotheformationofaggregatesthroughintra-orinter-molecularhydrogenbondsviahydroxylgroups.
作者: L.Su, Z. Wang , Y.Minamikawa, N.Kometani and K.Nishinari
上传时间: 2011-01-07 13:50:27
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